渋谷の大人気ハンバーグ店『ひき肉と米』
静岡の『さわやか』と並んで行列ができることで有名で、休日には朝7時から人が並んでいるという。
実際休日どれくらい並ぶのか、試しに行ってきた。
『挽肉と米』は何時から並ぶべきか
実際に並んでみた
2023/06/24(土) 朝6時半過ぎ、渋谷到着。
朝の渋谷は閑散としており、路地裏に積み上げられたゴミ袋をカラスが品定めしている。歩く人は徹夜明けか早起きのためか、正気のない顔ばかり。
『挽肉と米』は渋谷109方面に20分ほど歩いたところにある。
07:02：到着。すでに3人並んでいる。ネットの情報によると、朝9時から整理券が配布されるという。Amazon primeで映画を見ながら気長に待つ。
07:10：10人到達。
07:42：事前情報と違い、受付が始まった。調べてみると、休日など混雑する日は早めに受付を開始するらしい。
この時点で25人ほど並んでいた。
受付方法
受付はスタッフの方に希望の時間を伝えて、整理券を受け取るシステム。
早いもの順に埋まっていくため、希望の時間がある場合には早めに並ぶ必要がある。
この時のスタッフの人の対応がとても丁寧で感動した。お店の人気を支えているのは、こういったホスピタリティも関係しているのだと思った。
あとでお店のTwitterを確認すると、この日は8:57に受付終了したようだった。
確実に食べたい場合には、07:00ごろから並ぶのがオススメだ。
